镇村地域是食物平安监管的沉点区域，也是亏弱环节。食物协管员做为镇监管部分取村平易近的“桥梁纽带”，履本能机能力关乎群众“舌尖平安”。为破解镇村食物监管中“小做坊多、流动摊贩散、现患排查难”等问题，近日，五星镇组织辖区20个村的20名食物协管员开展专题培训，为其“充电赋能”，建牢镇村食安防地。

　　“以前村里超市有过时零食，我只能劝老板下架，现正在晓得还要摄影留证、镇里，心里更有底了！”王葛庄村协管员杨大哥说。后楼村协管员老孙也暗示，培训处理了他“自办宴席不晓得怎样报备”的迷惑，当前村里有人办酒菜，能第一时间协帮做好食物平安提示。

　　此次培训紧扣五星镇镇村现实，聚焦协管员日常工做中的“高频场景”取“痛点难题”，镇食安办结合市场监管所营业，环绕三大焦点内容展开：一是懂律例、明权责。好比农村自办宴席报备流程、流动摊贩运营要求等，明白协管员“宣传指导、现患排查、消息”的三大职责，避免因“不懂法、不清责”导致工做缺位；二是会排查、能识别。连系五星镇镇村特点，通过实物对比、案例的体例，教协管员识别过时食物、“三无”产物（特别是农村常见的散拆零食、廉价饮料），控制小做坊卫生前提查抄要点（如食材储存能否离地、加工东西能否消毒），以及流动摊贩“健康证、食物来历”核查方式；三是善措置、快。针对镇村可能呈现的“自办宴席疑似食物中毒”“小商铺发卖过时食物胶葛”等环境，模仿应急措置流程，明白协管员“先安抚群众、再固定、后镇食安办”的步调，同时发放食物现患流程，确保问题“早发觉、快传送”。