正在牧区，食物平安意愿者耐心地向牧平易近若何分辨新颖的肉类和奶成品，若何准确储存食物、避免食物中毒，现场演示若何准确清洗和烹调食物，确保食物的平安卫生；正在偏僻村子，通过发放宣传材料、举办学问等形式，向村平易近普及食物平安法令律例和日常饮食留意事项，耐心解答村平易近提出的问题，提示大师要从正轨渠道采办食物，留意查看食物标签和保质期；正在集市上，他们则为食物平安的守护者，细心查抄食物的来历取质量，发觉问题及时监管部分，用专业取严谨为苍生的餐桌建起一道坚忍的防地。

　　地形复杂、山高远，寒冷缺氧、根本亏弱……这些都是甘孜州食物平安工做面对的挑和。为了降服沉沉坚苦，将食物平安学问送到牧平易近身边，一群穿戴红色马甲、骑着马的意愿者，常年穿越正在草原取村子之间，传送食物平安学问，成为高原上一道红色“风光线”。

　　甘孜州不竭摸索和实践新的意愿办事体例和方式，让食物平安学问深切。甘孜州食安办结合州委部、州委社会工做部、州平易近族教委、州教育体育局、共青团甘孜州委、州妇联等相关部分印发《食安甘孜意愿办事勾当方案》。按照分类分层的准绳，各行业食物平安意愿办事步队，并正在乡（镇）、村（社区）别离成立食物平安意愿办事分队。截至目前，全州已成立19支食物平安意愿办事步队，共有4302名意愿者注册，此中有部分的工做人员，也有通俗群众，还有学校、企业等社会的热心人士，他们是食物平安学问的者，更是食物平安的守护者。

　　“我们经常正在送餐的途中，对区域内的超市、餐饮店进行监视，领会天分能否齐备、从业人员的健康证有没有过时、有没有利用过时材料等消息。”做了4年外卖骑手的张坤鹏引见，本人是正在驿坐补缀电瓶车时，看见社区正在做食物平安意愿工做带动，感觉很成心义，就决然插手了。

　　市东区正在“食安星空间”意愿办事坐组建了6支意愿小分队，按期发布意愿办事招募消息，操纵坐前场地组织丰硕多彩的意愿办事勾当，日常开展食物平安法令律例征询、受理赞扬、食物平安“你点我检”线下投票等意愿办事。坐外的聪慧监管屏，及时更新着商圈里各家食物运营户的后厨环境，实现了“一屏可视、一键可控、一码可溯”。

　　自2021岁尾成立以来，累计参取食物平安意愿办事勾当40余次。“我们正在享受社区办事的同时，也该当帮帮社区做好食物平安监视，这就叫‘双向奔赴’。”张坤鹏说。

　　近年来，四川严把从农田到餐桌的每一道防地，食物平安管理能力和保障程度不竭提拔，人平易近群众对劲度和获得感逐年加强。这离不开食物平安意愿办事的力量。

　　外卖员、出产企业员工、包保干部……以这些群体成立的意愿办事品牌深植正在群众中，汇聚成守护食物平安的强鼎力量。

　　2022年以来，四川鼎力实施以“汇聚意愿微光、同建食安防地、共建甘旨天府”为从题的“共护食安”意愿办事勾当，积极摸索食物平安社会管理取意愿办事融合成长新径，出力建立食物平安社会共治优良新款式。目前，已逐渐构成省、市、县共400支步队4万余名意愿者的食物平安意愿办事系统，出现出一批特色明显的食物平安意愿者。

　　查密斯加入的勾当，正在肖家河街道食物平安科普体验馆里，意愿者们“员”取社区居平易近交换互动，标题问题，指导答题。参取“养分小当家”“食安小课堂”“食安比一比”等互动体验逛戏的社区居平易近，正在寓教于乐的空气中领会食物平安科普学问、进修食物平安常识。

　　白色的小屋、可折叠的桌椅板凳、聪慧监管屏、意愿办事活品……正在市东区“食安星空间”意愿办事坐，食物平安意愿者刘俊向记者引见了这间仅有十几平方米的小屋：小小的“身段”、大大的“能量”，正在市东区的乐活天街商圈，这个意愿办事坐集聪慧监管和意愿办事于一体，已初步具备数字“驾驶舱”、食安“孵化园”、办事“解忧室”三大功能，成为群众进修食物平安学问、处理食物平安问题的温暖港湾。

　　正在市仁和区，“1+4+16”食物平安社会共治新模式，为食物平安意愿办事工做添加了新活力。这一模式以聪慧展现窗口为“点”，以意愿办事品牌为“线”，以食安共享驿坐为“面”，实现了食物平安意愿办事工做的深切笼盖。

　　合做街道市场监管所也会按期放置工做人员到驿坐，为队员们做食物平安培训，让大师领会日常查抄食物运营单元的尺度，晓得“看什么”“怎样看”，更好地提拔队员们的食物平安监视能力。

　　“这个勾当很成心义，既丰硕了居平易近的文化糊口，又能让居平易近阐扬本人的创制力。”正在加入完一场食物平安意愿办事勾当后，成都高新区肖家河街道新盛社区居平易近查密斯评价道。

　　外卖配送员是毗连食物平安取日常糊口的主要纽带。若何让成都7。5万名外卖配送员积极投身食物平安意愿办事？正在成都高新区合做街道的街角驿坐，社区工做人员曾莉云讲述了他们的测验考试：“依托驿坐，我们组建了一支食物平安意愿办事步队，次要用于食物平安公益宣传和社会监视。”现在，驿坐周边的一些居平易近具有了双沉身份，除了是大师日常所熟知的外卖骑手、网格员、保安等，他们还有一个配合的身份——食物平安意愿护卫队队员。

　　“邀请群众来馆里体验，同群众一路开展一些宣传勾当，让食物平安可触、可看。”食物平安意愿者郑涛暗示，通过非遗制做、体感互动逛戏等，正在轻松空气中普及相关学问，让“硬学问软接收”，消弭居平易近对食物平安的认知误差。

　　“通过意愿者的力量，使食物平安意愿办事成为宣传食物平安学问、加强群众食物平安认识的主要渠道，成为发觉食物平安风险现患、冲击食物平安违法违规行为的主要力量，成为促进和群众沟通、精确传送食物平安消息的主要纽带和桥梁。”本年，正在省食安办、省委社会工做部、团省委结合开展的2024年“意愿四川·共护食安”食物平安意愿办事省级示范勾当上，省市场监管局相关担任人说。（四川日报全记者 刘佳）。

　　“烘焙中打发蛋清为啥要加柠檬？”“融化巧克力为何要避水？”……日前，一场食物平安宣传勾当正在四川旅逛学院开展，来自各行业的食物平安意愿者代表和记者一路，听专家、访聪慧食堂，进修餐饮制做的各类小窍门和食物平安学问。

　　仁和区仁和镇总发村包保干部刘志鹏是本地的“网红”，工做之余，他用相声的形式传送着食物平安新声音。“以前往查抄食物平安，有些商家会比力抵触，可是邀请他们拍视频，大师就很欢快，也容易接管。”刘志鹏但愿通过这种体例，让大师正在轻松高兴的空气中进修到适用的食物平安学问。

　　“食物平安意愿者为我们店帮了不少忙，同时，有他们的监视，也时辰提示着我们要关心食物平安。店开正在这里让我们很有平安感。”“食安星空间”意愿办事坐对面的一家暖锅店店长黎天燕说。